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潮州民间装饰艺术研究
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杜延著2016 年出版234 页ISBN：7536156072
名厨名菜潮州菜
许美德编著2016 年出版154 页ISBN：7535964823
广东潮州弦诗乐
蔡余文，郑诗敏著1996 年出版142 页ISBN：7505922793
潮州文化述论选
陈香白著1993 年出版396 页ISBN：7306005642
韩愈在潮州
曾楚楠1993 年出版220 页ISBN：7501007357
潮州人物
潮州市地方志办公室编1992 年出版246 页ISBN：7218008739
陈伟南先生赞助出版:本书按立传人物卒年为序
潮州市文物志
谢逸主编1985 年出版365 页ISBN：
潮州音乐研究
陈天国著1998 年出版250 页ISBN：7536027303
潮州菜谱 增订本
朱彪初编著2000 年出版243 页ISBN：7535913741
潮州筝艺
苏巧筝著1995 年出版216 页ISBN：9626460016
