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潮州菜谱 增订本
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朱彪初编著2000 年出版243 页ISBN：7535913741
潮州筝艺
苏巧筝著1995 年出版216 页ISBN：9626460016
潮州古谱研究
陈天国，苏妙筝编著2002 年出版282 页ISBN：753603895X
潮州艺文志
饶锷，饶宗颐著1994 年出版694 页ISBN：7532515729
潮州音乐人物传略
陈纤主编；汕头市艺术研究室编1999 年出版416 页ISBN：7104011366
潮州七贤故事集
林培庐编1936 年出版157 页ISBN：
潮州歌谣选
马风，洪潮编1988 年出版138 页ISBN：9813094109
潮州民歌新集
陈亿秀，陈放选编1985 年出版191 页ISBN：962040355x
潮州菜谱
朱彪初编著1988 年出版224 页ISBN：7535902448
福建、潮州菜点选编
华侨饭店编1979 年出版328 页ISBN：15119·2030
