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潮州菜谱 增订本
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朱彪初编著2000 年出版243 页ISBN:7535913741
潮州筝艺
苏巧筝著1995 年出版216 页ISBN:9626460016
潮州古谱研究
陈天国,苏妙筝编著2002 年出版282 页ISBN:753603895X
潮州艺文志
饶锷,饶宗颐著1994 年出版694 页ISBN:7532515729
潮州音乐人物传略
陈纤主编;汕头市艺术研究室编1999 年出版416 页ISBN:7104011366
潮州七贤故事集
林培庐编1936 年出版157 页ISBN:
潮州歌谣选
马风,洪潮编1988 年出版138 页ISBN:9813094109
潮州民歌新集
陈亿秀,陈放选编1985 年出版191 页ISBN:962040355x
潮州菜谱
朱彪初编著1988 年出版224 页ISBN:7535902448
福建、潮州菜点选编
华侨饭店编1979 年出版328 页ISBN:15119·2030