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任仲泉，林宇峰著；潘鲁生主编2015 年出版108 页ISBN：7548811763

G.W.A.达默等著；胡良骏译1966 年出版235 页ISBN：15034·1082

（美）施格利（Shingley，J.E.），（美）尤克（Oicker，J.J.）著；本书翻译组译1985 年出版631 页ISBN：15033·5724

R.M.小沃纳 J.N.福登沃尔特1970 年出版446 页ISBN：

（日）太田哲著；张玉良等译1980 年出版238 页ISBN：15034·1886

（日）坂本菜子著；乔春生，张培军译2001 年出版112 页ISBN：7030041798

王森，张婷主编2009 年出版107 页ISBN：9787122049841

本书主要介绍了蛋糕裱花的基本功、素材收集、蛋糕主题、材料的选择、形式美法则、配色方法和技巧。

Theo Lippeveld等主编；李竹等译2002 年出版205 页ISBN：7117047852

赵兰勇，陈鸿冰主编；马燕等编著2000 年出版355 页ISBN：7109065731

2222 年出版80 页ISBN：