李华，王华，袁春龙等著2007 年出版347 页ISBN：9787030198624
从理论上讲，葡萄浆果落地裂开后，果皮上的酵母菌就开始活动，酿酒也就开始了，而根本不需要人为加工。正是因为如此，葡萄酒才成为已知的最古老的发酵饮料。但是，在漫长的历史过程中，葡萄酒的发酵、澄清、稳定等过......
王应海，曲有安编著2007 年出版209 页ISBN：9787534382994
本书的基础是是苏州工业园区职业技术学院开发的电子专业工艺课程讲义《电子组装工艺教程》。生产工艺技术从事生产一线工作的技术人员的重要职业能力，作为一门以电子制造业的生产工艺和技术为主要内容的课程...
张力真，徐允长主编1981 年出版220 页ISBN：7040091631
《金属工艺学实习教材(第3版)》根据原国家教委高等教育司批准印发的、修订后的“金工实习教学基本要求”，并以《金属工艺学实习教材(第3版)》第二版为基础修订而成。修订后的实习教材，提高了起点，着重注意实习...
王俪阎著2014 年出版281 页ISBN：9787548607366
本书是一部综合考古及铸钱工艺的学术著作。为2014年度国家出版基金项目。本稿在充分运用史料的基础上，考察现存实物和借鉴学术界现有成果，采用动态研究法，首次将范铸工艺的技术演变、交叉发展点等问题逐一理清...
安永福著；洪重光，郑万萍编2017 年出版266 页ISBN：9787565518911
本书以千头奶牛场为例，从适度规模标准化奶牛场的建设和设施、奶牛的遗传改良和生产性能测定、营养与饲料、不同阶段奶牛的饲养管理、繁殖技术管理、挤奶技术流程、疾病防治、粪污处理技术模式、人员职责和管...
单德林，徐卫，张毅主编2015 年出版305 页ISBN：9787100117869
《中国当代设计全集·绣染篇》是一本有关中国当代以手工业为主的工艺美术作品大全，主要包括刺绣、染织、编结三个部分。以历届中国工艺美术百花奖获奖的和人们喜闻乐见相传久远的作品为主要依据，同时考虑到地...
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706
这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
潘桂忠编著2012 年出版489 页ISBN：9787547809808
本书系统地介绍了硅集成电路制造技术中的基础工艺，内容包括硅衬底与清洗﹑氧化﹑扩散﹑离子注入﹑外延﹑化学气相淀积﹑光刻与腐蚀/刻蚀﹑金属化与多层布线﹑表面钝化以及工艺集成制造技术。前面1～10章, 一方面介绍了......
赵丹，徐博，万德成著2017 年出版158 页ISBN：9787502475055
《低碳钢表面化学复合镀工艺和性能研究》一书是基于许多研究人员大量实验室工作的成果，介绍了低碳钢表面化学复合镀技术工艺和性能的研究，具体包括低碳钢在应用环境中的腐蚀与防护，低碳钢表面化学镀Ni-P-纳米S...
夏巨谌，李志刚总主编；黄乃瑜，万仁芳，董选普（册）主编2007 年出版470 页ISBN：7121038412
《模具大典》是在认真总结我国有关模具设计与材料成形技术手册编写经验、广泛吸收建国以来尤其是改革开放近30年来模具工业所取得的科技成果，以及国内外在模具设计与制造技术方面的成功经验的基础上编纂而成...
