席会平，石明生主编2013 年出版352 页ISBN：9787502635602
本书是根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇：食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳...
许平，叶文海编著2017 年出版254 页ISBN：9787114138249
本教材结合发动机装配工艺和教学组织设计，按发动机装配工艺流程共划分了二十个工序，每个工序都包含工序内容、知识要求、能力要求等关键要素；注重社会能力的培养，对安全注意事项和技术要求及标准都有具体的体现...
陈宏钧主编2011 年出版194 页ISBN：9787111324331
本书主要对工艺文件设计从工艺方案的确定、工艺线路的制订、工艺规程的制订、工艺文件标准化审查到工艺验证产等作了说明 。
陈留拴主编2005 年出版465 页ISBN：750256697X
本书介绍了氨汽提尿素生产的生产原理及相关的物化知识、工艺流程、产品质量控制、设备的腐蚀与防护、安全防护等。
（苏）沃里福科维奇（С.И.Вольфкович）等著；中华人民共和国重工业化学工业管理局专家工作科，陈惟同译1955 年出版324 页ISBN：
（苏）M.B.安东诺夫，И.И.夫拉索夫，М.К.乌萨秋克，B.B.舒斯特罗夫著1957 年出版280 页ISBN：15042·145
