李东光主编2001 年出版266 页ISBN：7502529756
本书收集了约2000例化工产品配方与工艺，包括建材化学品、油漆、功能高分子、造纸添加剂及助剂、橡胶制品及加工助剂等行业。对每类品种的配方、工艺特性与用途等作了介绍。...
李里特，江正强编著2010 年出版393 页ISBN：9787501970902
本书主要内容包括：焙烤食品现状和发展，焙烤食品原料学（包括油脂、蛋品、面团改良剂、酵母等），饼干生产工艺，面包生产工艺，糕点生产工艺，焙烤食品包装与贮藏，焙烤食品品质保持，最新焙烤食品有关标准。...
陈家芳，曹志鸿，唐益萍著2011 年出版477 页ISBN：9787547805732
本书是按金属切削加工工人，特别是“灰领”人才所必须懂得的知识来编写的，内容包括公差、金属材料与热处理、金属切削与刀具、机床夹具、车削加工、钻削加工、刨削加工、铣削加工、镗销加工、磨销加工、滚齿和...
刘恩岐，曾凡坤主编2011 年出版267 页ISBN：9787564504748
本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...
包德清编著1995 年出版232 页ISBN：7562509999
本书全面介绍了小面型宝石、凸面型宝石及球型宝石的材料特征、设计要领、加工工艺及实际操作技能，对宝石的特殊光学效应及形成机理作了重点剖析，讲述了各种宝石的具体加工方法以及常见的宝石特征及加工要领。...
