陈洪华，李祥睿主编2009 年出版327 页ISBN：9787506458160
本书首先简要介绍了蛋糕的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及蛋糕的质量鉴定与质量分析等知识，然后重点介绍了海绵蛋糕、油脂蛋糕、花式蛋糕、装饰蛋糕等的配方及制作工艺，每个品种...
徐潜主编2014 年出版204 页ISBN：9787547215432
民间手工艺品是指民间的劳动人民为适应生活需要和审美要求，就地取材，以手工生产为主的一种工艺美术品。手工艺品的品种非常繁多，如宋锦、竹编、草编、手工刺绣、蓝印花布、蜡染、手工木雕、泥塑、剪纸、民间玩...
朱宪主编2009 年出版341 页ISBN：9787802297647
本书包括了绿色化学清洁生产和绿色工艺技术的最新内容，以及化工模拟、新能源、新材料和高分子加工及农、林、牧、副、渔业绿色工艺内容，并且将这些内容组合、编排，使其中60%的内容成为主要面向大学本科生的学...
赵东柏，冯培勇，张传香编著2010 年出版177 页ISBN：9787535757326
本书共分为七章，以丝网印刷制版和印刷工艺为主线全面、系统地介绍了版基的准备，版膜的制作，丝网印刷材料，丝印设备，丝网印刷工艺及彩色半色调丝网印刷工艺。本书在编写过程中，注重基本概念、原理与工艺技术的介.....
白振华，刘宏民，李秀军，周利著2010 年出版246 页ISBN：9787502451141
本书分成平整轧制基本工艺数学模型、特定平整机组工艺数学模型、平整轧制辊型优化模型等三个部分，内容主要包括轧制压力机理模型、工程实用轧制力及其自学习模型、压靠理论及压靠发生时的板形模型、带钢表面...
