王作生，张绪华编著2005 年出版79 页ISBN：7543629275
本书介绍100余款家常肉类菜的做法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
黄春慧著2013 年出版127 页ISBN：9787506496094
本书共介绍了73种肉制品的加工方法，如贡丸、咸猪肉、香肠、肉松、肉干等。从家庭制作肉制品的工具、材料讲起，按照制作方法的不同分为乳化类、腌渍&腊肉类、干燥类、调理&冷热卤类、烧烤&烟熏类等，每款都有详...
张奔腾主编2006 年出版71 页ISBN：7200062383
“肉”自古以来便是饭桌上的主食，许多人只要一天没吃就会觉得浑身不自在，可过于贪吃“肉”又很容易导致现代社会流行的种种“富贵病”。正所谓“吃的好不如吃得巧”，本书精挑细选33种畜肉、鱼虾等，从其性味、功...
甘智荣主编2016 年出版230 页ISBN：9787538886214
本书精选了200余道家常“肉”菜的制作方法，并对每一道菜的营养功效作了详细介绍，还附有数个小贴土，读者既能学到肉菜的基本技法，又能了解其营养知识，内容丰富，图文并茂。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式肉......
贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN：9787550231641
本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了百变的肉食料理，猪、牛、羊、鸡各种肉类，无所不包，卤、烧、炒、炸等多种烹饪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，还有休闲零食，完全满足......
木可著2016 年出版153 页ISBN：7534171040
本丛书由新浪美食达人木可编写，主要介绍了240种家常菜式的制作方法，共分为《绝味蔬菜》《就是爱吃肉》《鱼的诱惑》三个分册。主要面向厨房经验不是很丰富的年轻一族，菜式简单，过程详尽，图片精美，口味适合江浙沪....
张笑恒，尹博编著2011 年出版239 页ISBN：9787548405047
本书通过一些具有趣味性和哲理性的故事，以幸福生活要靠自己的努力为中心思想，指导读者用积极乐观的态度去面对生活中的各种困惑，旨在帮助那些在生活中感到挫败、彷徨、无助的人们，树立信心，告别自卑，不盲目地羡.....
尚锦文化编2006 年出版95 页ISBN：7506440083
本书是尚锦100系列丛书之一，是一部关于肉菜的实用菜谱，全书分排骨、瘦肉、五花肉、猪蹄、咸肉、其他几个部分，分别介绍了100道色菜味俱全的肉菜的制作技巧，是你居家的好帮手。 想要快速、便捷地掌握健康美味的...
