张仁庆等主编2004 年出版215 页ISBN：7534930596
本书介绍了360例鱼类菜肴，较详细地介绍了每种鱼类菜肴的加工方法和烹调技术等。
张仁庆，李长茂主编2004 年出版168 页ISBN：7537529442
本书详细介绍了460余例的各种鱼为主要原料的美味菜肴的选料、配料及制作方法，配有彩图210余幅，实用性强。
盛欣夫著2012 年出版264 页ISBN：9787550805736
本书作者以中国画小写意之法，选择全国主要淡、海水鱼类，绘制三百八十余（种）幅，一图一解。文字说明鱼类特点、分布水域、绘画技法等。以资绘画爱好者有个参照，对鱼类兴趣者提供一点常识性资料。...
