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川·鲁名菜谱
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吴杰，吴忠主编1999 年出版104 页ISBN：7534924324
名菜家庭做 京、川、湘、鄂、鲁风味
王卫，李永成编著1999 年出版300 页ISBN：
八大名菜谱 粤川京沪苏浙徽鲁
邝穗主编1996 年出版878 页ISBN：7562310769
京粤川鲁苏名菜谱及烹调技术
金湘编著；黎志伟编著1987 年出版320 页ISBN：7800200248
家庭鲁粤川苏菜制作
赵建民，金洪霞编著1995 年出版264 页ISBN：7533116828
粤·川·京·鲁创新菜
刘长生编著2001 年出版60 页ISBN：7538838279
本书介绍了京烧炉肉、京酱肉丝等30例京菜，鱼羊鲜、银龙凤丝等30例鲁菜，麻辣鸡丝、香辣双条等30例川菜，仙晶龙虾、珍珠鱼米等30例粤菜的制作方法。...
北京名店名菜谱
王俊玲编著2001 年出版198 页ISBN：7508214005
重庆名菜谱
重庆市饮食服务公司编1960 年出版134 页ISBN：15114·114
清宫·孔府·谭家名菜谱
吴杰主编1999 年出版84 页ISBN：7534923581
清真名菜谱
吴杰，张亚琴主编1999 年出版89 页ISBN：753492359X
