道书明，张黎明主编2003 年出版94 页ISBN：754272438X
本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。...
淳子编2013 年出版305 页ISBN：9787532639922
《上海格调》以衣、食、住、行、玩为主要线索，介绍上海人的生活格调，兼顾上海的历史与当下。为何上海有重穿着不重人的风气？上海的契约精神和市民精神从何而来？上海崇洋而不媚外到底是为什么？上海人怎样过“日脚...
《上海高等教育志》编纂委员会编2010 年出版699 页ISBN：9787807457077
本书上讫1843年，下限至2000年，全面与系统地记述了上海高等教育的历史、现状和发展轨迹，分管理、教导、教师、学生、科研、交流、保障、人物以及学校，采用述、记、志、表、图等形式展示了上海高等教育的全景。...
沈嘉禄著；戴敦邦绘2012 年出版274 页ISBN：9787807409236
本书是作家的美食随笔集，收入有关老上海风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点的随笔集。以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆。文字活色生香，如临...
上海市技师协会编2004 年出版400 页ISBN：7560827756
本书介绍了上海市各行各业共100位技师、高级技师的职业技能和绝活，展现了他们锲而不舍、永攀高峰的成才过程和顽强精神。全书文字简明，并配有100余幅照片。...
