(美)罗伯特·沃克著;王燕译2013 年出版347 页ISBN:9787535775375
本书既讨论天然食物,又讨论人工制品,包括它们来自哪里、用什么做的、消费者在实际使用时可能会产生的后果。本书涵盖了300多个与食物及烹饪相关的问题和答案。对广为流传的谬见以及偏见,作者给予机智而科学的...
刁其玉主编2012 年出版210 页ISBN:9787122133533
本书主要内容包括:羊的品种;羊的主要饲养方式;羊的营养需要;饲料的组成成分;羊常用饲料原料;羊常用饲料添加剂;饲料配制基本原理和方法;羊饲料的科学自配技术;自配饲料效果评价等。同时书中提供上百种实用典......