Development in food engineering; pt. 1 相关电子书下载

汪建民主编2002 年出版693 页ISBN：7900007571

周志炎等1980 年出版118 页ISBN：13196·033

张小雯著2005 年出版113 页ISBN：7222045767

本书介绍中式菜肴烹饪时，常用的调味品——“酱料”的加工方法的食谱书。共介绍了40种酱料的制法，以及这些酱汁在中式料理加工中的使用方法。...

尹会一，程梦星等1975 年出版753 页ISBN：

（美）罗森（S.Rosen）著；奚兆炎，吴银庚等译1980 年出版217 页ISBN：13119·895

张民伦等编1983 年出版112 页ISBN：7561700180

骆秉全主编2005 年出版317 页ISBN：7503411627

任建喜著2009 年出版156 页ISBN：9787562929079

本书共分10章，主要包括：绪论、测试技术的基础知识、边坡工程监测、软土地（路）基监测、基桩岩芯钻探检测、城市地铁区间隧道盾构施工监测技术、深基坑工程施工监测、地应力测量及其在地下工程中的应用、岩体隧道...

王强，罗刚，蔡宏著1995 年出版323 页ISBN：7220027842

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