黄进等编著2007 年出版169 页ISBN：9787503144684
本书是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富，简单易懂，生动有趣，操作性强。
夏尔利著2002 年出版267 页ISBN：7228071662
本书内容包括：魔域通道、主仆颠倒、进入黑名单、尖耳朵女人、地狱特训、冷血老女人等内容。
（法）费多·迪夫思吉（Fedor devsky）著；龚宇译2006 年出版287 页ISBN：7542735209
本书主要介绍了世界各国著名的酒吧，以及它们调制的特色酒。
李正喜编著2009 年出版119 页ISBN：9787561151839
本书介绍了鸡尾酒的历史、起源和文化，鸡尾酒的主要调酒工具，以及经典鸡尾酒的制作原料、调制方法和特点等内容。本书适合作为高职高专院校旅游类专业的教材，也可作为本科院校旅游类专业的教学参考书，还可作为旅...
（英）萨尔瓦多·凯拉布瑞兹（Salvatore Calabrese）著；李小叶译2004 年出版123 页ISBN：7533522796
本书教你调制50多款清冽美味、激动人心的鸡尾酒。并介绍了各种基本调制方法、器具、鸡尾洒的装饰、鸡尾酒会的筹备等方面的知识。
胡永强编著2009 年出版154 页ISBN：9787501964093
本书为调酒专业培训教材，主要从调酒师如何在酒吧中工作的角度，介绍了酒吧业概述、酒品知识、鸡尾酒配方、酒吧经营及酒标识别等相关知识，特别是酒吧经营、酒标识别是本书最大特色。...
李祥睿主编2008 年出版324 页ISBN：7506447053
本书为普通高等教育“十一五”部委级教材，分上下两篇，上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况，下篇介绍了酒吧和调酒业的起源和发展以及鸡尾酒的配方，具有很高的实用价值，为学生们的学习提供了便利。...
刘雨沧主编2004 年出版274 页ISBN：7040131528
本书是中等职业教育旅游类专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧，共分十章，主要内容包括：非酒精饮料，茶、咖啡及可可，外国酿造酒，中国酿造酒，外国蒸馏酒，......
人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业培训研究发展中心编2010 年出版118 页ISBN：9787504582065
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
