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水果雕刻与盘饰
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鸽翔编著1996 年出版62 页ISBN：7506107074
希腊雕刻简史
唐德鉴编著1955 年出版235 页ISBN：
雕刻时光
中共福建省委办公厅编2006 年出版408 页ISBN：7211053046
本社是福建省委办公厅汇编的关于信息工作方面经验总结、理论探索、业务交流、工作指导的一本文集。
花筒雕刻
上海市纺织工业局印染织布工业公司编1960 年出版132 页ISBN：15041·769
食品雕刻精解
李凯著2002 年出版107 页ISBN：7536450818
魂之雕刻
（日）贺川丰彦著；明灯报社编译1932 年出版175 页ISBN：
论述怎样从胎儿起到成年止进行宗教教育。
食品雕刻技艺
彭进等编著；秦岭等摄影2004 年出版144 页ISBN：7536454104
本书介绍食品雕刻的意义、构思设计、原料及雕刻方法并配有示范图例。
雕刻初步技法
（苏）柴柯夫（И.М.Чайков）著；杨成寅，翁祖亮译1954 年出版75 页ISBN：
新编食品雕刻技法
李初华主编2003 年出版110 页ISBN：753902268X
印度雕刻
（英）法布里（Fabri，C.L.）著；王镛，孙士海译1987 年出版108 页ISBN：8228·153
