胡石玉，于敏建编著2004 年出版292 页ISBN：7810893947
本书主要介绍模具制造工艺的编制方法，模具材料及热处理的选择，模具零件的毛坯准备，模架的选用，模具零件的各种加工方法，模具的装配工艺，模具的检验与模型的制造等。...
蔡裕民著2004 年出版374 页ISBN：750255131X
本书介绍了吊装起重索具、起重桅杆吊装工艺、常用吊装钢材质量计算近似公式及应用，并列出了大量综合实例。
冯玉珠主编2009 年出版306 页ISBN：9787501969241
本书共分十二章，分别为：绪论、烹调工艺实施的基本条件、初加工工艺、分割及成形工艺、单个菜肴的组配工艺、烹制工艺、调和工艺、热菜烹调方法、冷菜烹调方法、菜肴造型与盛装工艺、宴席菜肴的组配及烹调工艺...
（苏）П.奥菲尔曼（П.Офферманн），（苏）Х.达乌什-马尔顿（Х.Таущ-Мартон）著；许吕崧等译1990 年出版290 页ISBN：7506404443
