孔凡礼,曹济平,徐培均,陈庆元顾问;吴熊和名誉主编;周笃文,马兴荣主编;吴战垒,刘庆云,程郁缀,邓乔彬副主编;张静,王育林执行副主编;马兴荣,王以宪,王育林等评注者2011 年出版1110 页ISBN:
陈妍编著2001 年出版352 页ISBN:7806551948
《餐饮经典:第一次当主管》主要让你知道如何当好餐饮总监下面各部门主管,包括楼面部、出品部、采购部、酒水部等部门,论述基本要素包括职权范围、主要职责等。...
陈峻菁著2003 年出版300 页ISBN:780145779X
本书为长篇小说,作品以生动传奇的手法,展现出一部古代破除封建礼教,违背宫廷严规的爱情故事。