关庆祯编著2010 年出版903 页ISBN:9787202055069
本书以归纳、分类为主要手段,对人类有史以来具有代表性或趣味性的历史人物、典籍、书画艺术、风景名胜、神话传说、市井风俗、名吃名器乃至制度、公案、军事、体育等各方面知识,以数字为纽带,按某一特性进行整...
王育济,齐勇锋,侯样祥,韩英主编2009 年出版934 页ISBN:9787503937477
本书收入中国文化产业2002~2007年的重要学术论文,包括文化理论、影视、图书馆、博物馆、旅游文化等各个门类,从不同侧面梳理了中国文化产业的发展轨迹,具有重要的史料价值。...
华东理工大学食品科学与工程系组编;谢静莉主编2012 年出版234 页ISBN:9787562833703
通过对我国饮食的食材、菜肴、烹调方式等的科学分析, 告知读者吃什么、怎样吃、吃多少才是健康的,在文化上推动“餐饮食物严重浪费”、“营养过剩危及健康”等目前社会热点问题的关心和解决,为社会提供健康饮...