陈蔚辉，彭珩主编2017 年出版248 页ISBN：9787566819239
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...
山东省文化和旅游厅组织编写2019 年出版88 页ISBN：9787548835127
本书立足于非物质文化遗产的传承、延续，对各地传承的民间文化进行深入介绍，内容翔实，语言通俗，一方面通过图片、文字等多种形式，对山东不同地区非物质文化遗产进行生动而直观的呈现，展现其源远流长与蓬勃生机，......
王肖宇著2015 年出版266 页ISBN：9787538189971
本书分为上下两篇，共八章。第一章绪论，介绍研究背景和遗产区域的概念及其特征，指出研究目的与意义、研究的内容和基本思路。上篇为辽宁前清建筑遗产区域研究，第二章提出辽宁前清建筑遗产区域的概念，界定辽宁前清...
乙引，汤晓辛，张潮主编；王云，李振基，向刚等副主编2015 年出版161 页ISBN：9787504669186
世界自然遗产地施秉位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，具有独特而完整的白云岩喀斯特地貌。该区域特殊的地质地貌，孕育了有大量的特有及稀有植物。该地区植被覆盖率达50%以上，蕴藏了大量未知的植物资源。随着施...
联合国教科文组织世界遗产中心编纂；范非卷主译2004 年出版295 页ISBN：7535025218
《世界遗产》是由联合国教科文组织世界遗产中心、日本讲谈社、西班牙普拉萨与哈内斯出版社、德国斯图加特出版社联合出版的一套经典的大型文献，知识性读物。全书收录了世界遗产500余处，其中文化遗产300余处，自...
包世轩著2014 年出版226 页ISBN：9787805015958
京西幡乐是门头沟西部山区传承了400余年的民间吹打乐，是古幡会祭祀佛道儒时演奏的祭祀音乐，以颂神、祭神为主要内容，现已发展成为民众喜闻乐见的娱乐形式。本书从幡会起源、幡会表演形式、幡会音乐、返回传承...
曹兵武著2013 年出版436 页ISBN：9787513405096
《文物与文化》是《中国文物报》社曹兵武先生的一本论文集，是他在世纪之交以来对文物工作探索和思考的记录。全书共分五部分：文化遗产新视角；文化遗产价值论；文化遗产保护论；市场经济中的文物遗产和文化遗产传播...
胡北明，曾绍伦，雷蓉著2015 年出版220 页ISBN：9787550415447
本书分为上中下三篇，共10章，18余万字。上篇分析基本理论，从中国酒文化以及酒文化旅游资源的界定入手，重点对酒文化旅游资源进行了分类，确定了一个分类标准，这个工作在旅游界来讲，作为一种专项旅游资源的分类界......
王霞主编2012 年出版188 页ISBN：9787216073745
本书是一本探究武当道内外追求绿色保健、无污染养生、运动健身、静功修心以达到长寿延年目的的大众性通俗科普读物。是围绕生命探索跨科学领域的绿色实践指南，是现代修炼家实证的体验结晶。文中所讲述的都是...
陈小清编著2013 年出版305 页ISBN：9787536147911
本教材分第一部分岭南非物质文化遗产题材的基础创意篇、第二部分岭南非物质文化遗产题材的作品创作篇等两部分内容编写，编写指导思想是力求普及新媒体艺术设计学科与岭南非物质文化遗产艺术融合的理念，促进岭...
