Food emulsion and foams : theory and practice

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Peter J. Wan volume ed; John L. Cavallo1990 年出版111 页ISBN：0816904944

INTERNATIONAL SCIENCE AND TECHNOLOGY COOPERATION IN A GLOBALIZED WORLD:THE EXTERNAL DIMENSION OF THE

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HEIKO PRANGE GSTOHL2009 年出版248 页ISBN：9781849801645

PRINCIPLES AND APPLICATIONS OF EMULSION POLYMERIZATION

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2008 年出版252 页ISBN：9780470124314

前沿科技热点学习笔记=STUDY NOTES ON HOT TOPICS OF CUTTING-EDGE SCIENCE AND TECHNOLOGY

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徐鸣著2019 年出版0 页ISBN：

catalytic science and technology Vol.1 proceedings of the first tokyo conference on advanced cataly

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tokyo2222 年出版0 页ISBN：

MCGRAW-HILL YEARBOOK OF SCIENCE AND TECHNOLOGY COMPREHENSIVE COVERAGE OF THE IMPORTANT EVENTS OF 196

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1963 年出版608 页ISBN：

Lecture Notes in Computer Science 4872 Advances in Image and Video Technology Second Pacific Rim Sym

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PSIVT 20072007 年出版961 页ISBN：9783540771289

Lecture Notes in Computer Science 4319 Advances in Image and Video Technology First Pacific Rim Symp

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PSIVT 20062006 年出版1347 页ISBN：9783540682974

DATABASE MANAGEMENT IN SCIENCE AND TECHNOLOGY A CODATA Sourcebook on the Use of Computers in Data Ac

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1984 年出版263 页ISBN：0444868658

李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

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黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。