ENZYMES AND FOOD PROCESSING

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G.G.BIRCH1981 年出版296 页ISBN：

Enzymes in food processing

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edited by G.A.Tucker1991 年出版288 页ISBN：0186929773

enzymes in food processing thrid edition

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1993 年出版480 页ISBN：0125136307

FOOD ENZYMES

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H.W.SCHULTZ2222 年出版144 页ISBN：

Textile Processing With Enzymes

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A.Cavaco-Paulo and G.M.Gubitz2222 年出版228 页ISBN：0849317762

Food enzymes : structure and mechanism

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Dominic W. S.Wong1995 年出版390 页ISBN：0412056917

UTILIS A TION DES ENZYMES EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE USE OF ENZYMES IN FOOD TECHNOLOGY

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2222 年出版555 页ISBN：2852061775