冯兆军主编2006 年出版172 页ISBN：7563713328
本书主要介绍了饭店服务员日常使用并需注意的仪表礼仪、服务礼仪、语音礼仪等。它是一本适合我国饭店业服务人员短期培训的学习手册。
栗书河主编2006 年出版168 页ISBN：7563713832
本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书它回顾了学习手册中的重点知识，下设训练提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、自我评估、考考你等若干训练点。通过这些...
鞠洪恩编著2002 年出版232 页ISBN：7801624459
本书在建设有中国特色社会主义理论的指导下，招待所、宾馆、饭店的经营管理随着市场的需要，在规模、设施上也日益完善，改变了以往仅提供单一的住、吃服务的情况，而向旅游饭店方向发展，按旅游饭店的标准实行规范化...
陶暹光，杨纪鹤主编2004 年出版168 页ISBN：7563712518
本书以介绍星级饭店管理服务技巧为主要内容，采用中英文对照形式，并配有英文录音。
教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导
全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827
