王林,谭白英主编2004 年出版411 页ISBN:7307040018
本书阐述了饭店前厅管理实务、客房管理、餐饮管理实务、实用性强、紧密结合高等院校教学实际。
姚李忠,齐新征编著2008 年出版325 页ISBN:7810932918
本书系统讲述了饭店管理理论与实务,如饭店组织、计划、质量、营销、人力资源管理以及饭店前厅、客房、餐饮等内容。
姚李忠,齐新征编著2005 年出版295 页ISBN:7810932918
本书系统讲述了饭店管理理论与实务,如饭店组织、计划、质量、营销、人力资源管理以及饭店前厅、客房、餐饮等内容。