饭店业导论相关电子书下载

孟庆杰，陈学清，谢中田编著2009 年出版309 页ISBN：9787503238017

本书是为高校旅游管理专业开设《饭店业导论》课程而编写的。一方面可以从产业中观的角度，结合中国饭店业的发展实际，全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识；另一方面，可以有效避免与饭店管理的其他课程内容...

栗书河，马磊主编；孙炳武，王猛，李留柱，白雪副主编2016 年出版204 页ISBN：7518410316

马海龙著2016 年出版503 页ISBN：9787554414828

本书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、经营与管理体系、开发设计建设流程、客房、餐饮、康乐等服务项目运行与服务质量管理、人力资源、设备、财务、安全、市场营销等发展的新趋势与新理念。它既可...

（美）奥尔伯克，（美）康黎德著；刘景雄等译1991 年出版330 页ISBN：7563701796

（美）雷蒙特·S·施密格尔著；徐庆桢等译1992 年出版718 页ISBN：7563703942

（美）约翰·P·戴希勒，（美）杰克·D·奈恩来欧著；王正荣译1989 年出版362 页ISBN：7563700250

（美）西琦著；张道一，陆爱丽译1991 年出版427 页ISBN：7563701834

（美）拉斐尔·R.卡瓦那（Raphael R.Kavanaugh），（美）杰克·D.奈米尔（Jack D.Ninemeier）著；宿荣江主译2002 年出版376 页ISBN：7503219831

田雅琳，肖轶楠等编著2007 年出版224 页ISBN：7801806204

本书介绍饭店客房如何规范管理等问题。

（美）雷蒙德·S.斯米盖尔（Raymond S.Schmidgall）著；徐虹译2002 年出版492 页ISBN：7503220295