董玉京主编1993 年出版414 页ISBN：7502728221
本书对矿物质、非蛋白氮添加剂、维生素、食品工业饲用副产品、蛋白质-维生素添加剂和配合料等进行了理化与生物等特性的分析
（英）巴尼特（Barnett，J.A.）等著；胡瑞卿译1991 年出版448 页ISBN：7810260529
书名原文:Yeasts:characteristicsandidentification:本书对已发现的66个属的酵母菌的特征作了系统的描述
（美）布坎南（Buchanan，J.M.）著；平新乔，莫扶民译1989 年出版405 页ISBN：754260094X
布坎南(1919-)
（美）（W.R.帕克赫斯特）William R.Parkhurst著；潇湘工作室译1999 年出版239 页ISBN：7111070100
王昕主编1989 年出版480 页ISBN：7203010570
本书对世界、中国和山西的产业结构问题进行了一体化探讨。
李炩著1993 年出版349 页ISBN：7222013989
本书包括:农业剩余的生成、农业剩余的传导、工业化资本积累的可能来源、农业为工业化提供剩余的时间界限及中国问题的初步分析等8章。
