康乐著2017 年出版188 页ISBN：9787100126229
本书分两部分。第一部分以古印度早期佛教为研究对象。早期佛教强调不杀生，反而鼓励祭祀食肉，反对为食肉杀生。后来，素食在印度社会逐渐成为一般大众的一个伦理判准，为了招徕信徒，相抗衡的一些宗教，如婆罗门教、.....
陆朋，刘燕著2016 年出版197 页ISBN：9787511539601
本书运用历史学、社会学、文化学等多学科理论，对京津冀一带的佛教素食文化进行分析、论述。饮食活动承载着文化，文化把看似寻常的饮食活动同社会生产、生活等多个方面联系起来，使之具有了某种程度上影响社会发...
（美）布雷特（Blate，M.），（美）沃特森（Watson，M.S.）著；吴昌贤译1988 年出版114 页ISBN：7800491250
书名原文:Howtolosewelgyhteasily:本书着重从人们赖以生存的膳食方面来讨论减肥与形体美的问题。书中介绍了有利于减肥的饮食以及自我保健减肥术-G-J。指压法。...
王计财主编2007 年出版231 页ISBN：7509113156
本书从现代医学和营养学的观点出发，探讨了素食与保健的关系，内容包括什么是素食，选择素食的理由，素食的科学搭配，素食与养生，素食与美容，生活中怎样吃素食以及素食的宜与忌等，编者力求公正客观地分析素食之利......
