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Food proteins : structuce and functionalty
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1993 年出版364 页ISBN：3527300576
Soy protein and national food policy
edited by F.H. Schwarz1988 年出版0 页ISBN：
NUTRITIONAL IMPROVEMENT OF FOOD AND FEED PROTEINS
MENDEL FRIEDMAN1978 年出版882 页ISBN：030640026X
Food Protein Sources
Pirie2012 年出版260 页ISBN：1107403826;1107403820
Proteins in food processing
edited by R.Y. Yada2004 年出版686 页ISBN：0849325366
Biochemistry of food proteins
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Developments in food proteins -7
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Developments in food proteins -6
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DEVELOPMENTS IN FOOD PROTEINS-5
B.J.F.HUDSON2222 年出版341 页ISBN：
DEVELOPMENTS IN FOOD PROTEINS 3
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