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聂昱冰著2009 年出版262 页ISBN：9787229006655

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中国音乐家协会辽宁分会编1962 年出版76 页ISBN：T8158·41

中华人民共和国纺织工业部华东供销分局编辑1955 年出版112 页ISBN：

长顺修1965 年出版5064 页ISBN：

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（苏）波立亚克（Г.Б.Поляк）著；范钦安译1955 年出版106 页ISBN：

中国人民大学经济地理教研室编1958 年出版120 页ISBN：12011·13

长顺修1965 年出版6672 页ISBN：

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苏宜香主编2006 年出版235 页ISBN：7811160927

本书为营养、食品、健康专业自考教材，从人体对食物的吸收与消化、几大营养物质的吸收与利用、常见食物的营养效用都做了详细的论述。