崔桂友主编2001 年出版735 页ISBN:7501930082
高等职业教育教材高等院校本、专科选用:本书包括烹饪原料总论、各论和烹饪原料学实验三篇,涉及烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的分类、烹饪原料的品质检验和贮存保鲜以及粮食、蔬菜和品果等烹饪原...
(美)滋维·博迪,亚历克斯·凯恩,艾伦J.马库斯著;朱宝宪,吴洪,赵冬青等译2000 年出版794 页ISBN:7111075544
投资学题库与题解,ISBN:9787111075547,作者:(美)滋维·博迪(Z.Bodie)等著;朱宝宪等译
韦保平等编著;李先志,甘幼琅绘2000 年出版95 页ISBN:7806199497
本书包括:水果贮运保鲜的好处、影响水果贮运保鲜的因素、国内外常用的水果保鲜方法等内容。
朱介英编著2004 年出版205 页ISBN:7500656262
本书讲述了色彩学的发展历史,理论知识,实践用途等分析了著名作品的历史背景与色彩的关系。
刘芳,李宏编著2006 年出版185 页ISBN:7811023164
本书通过演讲、辩论、求职面谈和主持技巧四方面等学生口才应用能力进行训练和培养,是实际训练和讲解为主的教材。