王秀明编著2003 年出版324 页ISBN：7806416161
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。...
傅抱石编译1936 年出版162 页ISBN：
职业学校教科书据日本金子清次所著的《基本图案学》一书节译改编:包括要素与资料、写生与便化、美的感觉、构成形式的原理与法则、要素配列上的调和法、单独模样、统觉与错觉、立体美的要件、成形法、器体...
常青编著2003 年出版234 页ISBN：7502532528
絮凝法是水处理的重要方法之一，在生活饮用水、工业用水、工业废水及生活污水的处理方面有着广泛的应用。本书主要以物理化学的基本原理为基础，对水处理中的絮凝问题从理论上作了深入全面的论述。...
李松庆主编2018 年出版417 页ISBN：9787302516422
第一部分三章，物流与物流学概述、物流系统工程、物流管理。第二部分七章，即物流七大基本职能，包装、装卸搬运、仓储保管、运输、配送、流通加工、物流信息。第三部分五章，即电子商务物流管理、供应链物流管理、...
