辐射保藏食品相关电子书下载

（美）G.M.厄罗斯著；王裕新译，邓寿昌校1983 年出版38 页ISBN：15175·511

徐志成，许道礼编著1991 年出版94 页ISBN：7502205357

陈科文主编1982 年出版244 页ISBN：13031·2081

北京市食品研究所等译1980 年出版334 页ISBN：13031·1402

四川省原子核应用技术研究所情报室1980 年出版297 页ISBN：

初峰，黄莉主编2010 年出版174 页ISBN：9787122068460

本书介绍了食品腐败的本质和食品保藏原理的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。

（美）德罗齐埃（Desroier，N.W.），（美）德罗齐埃（Desroler，J.N.）著；黄琼华等译1989 年出版331 页ISBN：7800442918

杨瑞主编2006 年出版190 页ISBN：750258031X

本书介绍了研究食品腐败变质的原理及保藏方法以及应用技术。

李国柱，崔德芳编著2002 年出版176 页ISBN：7801673158

曹克嘉著1984 年出版106 页ISBN：15365·6