（加）乔治·厄尔多什（George Erdosh）著；万茜译2004 年出版265 页ISBN：7504535230
本书阐述经营餐饮服务企业时所需要注意的一些问题。
王德静主编2007 年出版205 页ISBN：9787504560896
本书主要介绍了餐厅服务概述、餐厅服务人员应具备的素质、餐厅服务基本技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒水知识、餐厅管理基础知识等内容。...
（美）雷蒙德 P.菲斯克（Raymond P.Fisk）等著；张金成等译2001 年出版410 页ISBN：7111086716
华章经管:本书内容分为括：服务营销的基本原理；服务营销管理的内容；创造价值；服务定价与促销；顾客正向服务体验的保证；拓展服务领域六部分共16章。...
