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罐头的杀菌
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浙江金华食品厂编1980 年出版218 页ISBN:
低酸性罐头食品的加热杀菌
赵冠群,华懋宗编译1987 年出版138 页ISBN:15042·2138
罐头杀菌学与连续杀菌设备
В.И.卢加却夫,В.П.巴巴林合著1982 年出版306 页ISBN:
杀菌的战术
高士其著1977 年出版50 页ISBN:13071·47
微波加热技术的应用 干燥和杀菌
王绍林编著2004 年出版128 页ISBN:7111130863
本书介绍了微波技术所具有的干燥效率高、节能和杀菌温度低等特点。
杀虫剂及杀菌剂的生物测定
张泽溥等编著1963 年出版143 页ISBN:15165·1969
绿色的罐头盆
益浩波编著2002 年出版100 页ISBN:7531920069
罐头的趣味与科学
陈中伦编著1980 年出版88 页ISBN:13042·004
罐头里的孩子
(奥)克·涅斯林格(Christine Nostlinger)著;施种译1997 年出版143 页ISBN:7532420388
罐头食品的检验方法
戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN:15119·1317