果蔬雕刻技法相关电子书下载

邓耀荣编著2006 年出版119 页ISBN：7807284129

本书介绍了多种盘饰常用料头花、零部件的切雕法，以及多款碟头摆件实例和围边例。

陈洪波编著2005 年出版95 页ISBN：7807281618

本书以蔬菜、水果切雕为主题，由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。

陈洪波编著2005 年出版95 页ISBN：7807281618

本书以蔬菜、水果切雕为主题，由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。

陈蓓著1997 年出版79 页ISBN：7800691764

范强著2002 年出版111 页ISBN：7542722522

赵惠源，赵春源等编著1998 年出版62 页ISBN：7538832971

本书图文并茂，具体介绍果蔬雕刻的技艺。

严金明，陈焕盛编著2003 年出版57 页ISBN：7501938873

郝秉钊编1996 年出版151 页ISBN：7542711911

李延震编著；刘玉东，张慧，何维摄影2005 年出版74 页ISBN：7801599330

本书以图集的形式介绍中国烹饪大师名师作品。

林泽良主编2007 年出版74 页ISBN：7807055340

本书是实用菜谱类图书。介绍如何以水果、蔬菜作为材料雕刻餐桌或餐盘上的装饰物品。