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海鲜名菜谱
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吴杰主编（秦皇岛厨师培训学校）1999 年出版104 页ISBN：7534923573
海鲜名菜大全
陈进万著1999 年出版119 页ISBN：7501520240
海鲜名菜168例
丁文著1995 年出版79 页ISBN：7539804254
中国海鲜名菜
崔玉芬编著1991 年出版243 页ISBN：7501909784
热菜·海鲜类 名菜精华
陈建新主编；福建敬业酒店管理有限公司编1997 年出版60 页ISBN：7533508998
北方家常菜谱 海鲜·鱼类
张奔腾主编2004 年出版87 页ISBN：7538429204
北京名店名菜谱
王俊玲编著2001 年出版198 页ISBN：7508214005
重庆名菜谱
重庆市饮食服务公司编1960 年出版134 页ISBN：15114·114
清宫·孔府·谭家名菜谱
吴杰主编1999 年出版84 页ISBN：7534923581
清真名菜谱
吴杰，张亚琴主编1999 年出版89 页ISBN：753492359X
