孙业红,闵庆文主编2015 年出版0 页ISBN:9787109195677
河北宣化素有葡萄城之称,所产葡萄驰名中外,是我国五大葡萄产地之一。本书从葡萄的分布说起,再到宣化传统葡萄园的历史发展历程,最后着重介绍了其所具有的生态服务功能、多样的文学艺术作品、完善的技术知识体系...
应一民著1999 年出版287 页ISBN:7224052396
本书介绍了葡萄酒的历史,葡萄酒的酿造、种类、成份以及与人类健康的关系,葡萄酒的鉴赏,葡萄酒的人文和社会氛围等。
李华主编2000 年出版210 页ISBN:7224055417
本书收录葡萄与葡萄酒研究的论文20余篇,包括“葡萄酒的生物化学”、“葡萄浆果的生物化学”、“优质酿酒葡萄品种”等。