李吉川著2005 年出版60 页ISBN:7501947023
本书主要介绍了烹饪基础中的刀功要领,从正确的握刀方式、常用刀工技法、肉食篇、鱼类篇、酱腌法等几方面,使读者较全面地掌握基本刀工技法。...
张德,曲庆编著2003 年出版325 页ISBN:7302067740
本书为MBA全国联考应试清华辅导教材的管理分册,介绍企业管理的知识。
刘美玲主编;中央档案馆整理2005 年出版811 页ISBN:7801665287
本书汇集了1955年中国最高人民法院审判的45名侵华日军战犯的笔供,揭露了日本帝国主义的侵华罪行。本书为日文和中文对照,影印出版。
本书编委会编集2005 年出版465 页ISBN:7801236556
太虚法师是民国期间著名的高僧,一生著述、讲学不断,在佛学及传统文化方面造诣卓越,本书是他的著述全集。