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程爵棠编著2003 年出版610 页ISBN：7801577434

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张小娟主编2002 年出版358 页ISBN：7225021060

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李振格主编1991 年出版802 页ISBN：7502720626

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丁季华，乔林主编1994 年出版1479 页ISBN：7532517012

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王书江主编1995 年出版533 页ISBN：7501734593

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黄燕忠编著2002 年出版337 页ISBN：7113046746

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刘德华主编1992 年出版997 页ISBN：7533109112

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黎国雄主编2014 年出版231 页ISBN：9787550226975

本书面向烘焙初学者，全书分为六章，除第一章讲解烘焙基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近160种烘焙糕点的制作方法，教授详实，易学易做。...

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梅怡，叶平等编著1993 年出版182 页ISBN：7805071349

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惠永正著2011 年出版8793 页ISBN：7547802021