(韩)金善美著;吕春海译2011 年出版299 页ISBN:9787538450866
本书选材大众,方法简便,还为尝试新方法烹饪的人介绍了PLUSCOOKING、MINUSCOOKING分步详解。
陈云波,李心贤,冯增胜编2005 年出版264 页ISBN:7534933420
本书介绍了各种家常饭菜的制作方法,简单、实用。双色印刷,适合广大读者参阅。
叶春兰,刘惠娟编著2005 年出版324 页ISBN:7543925591
本书分四篇,包括就爱下厨房,精致凉菜,美味热菜,营养汤羹。对菜肴从主料,辅料,制法,特点,美厨提示等方面进行了详细介绍,是一本家庭日常饮食的必备参考书。...
余小民,于大群主编2002 年出版545 页ISBN:7800630897
本书介绍了“蟹黄汤包”、“豆沙包”、“蝴蝶卷”、“肉丝锅饼”、“德式鸡肉菜花大米汤”、“鱿鱼冬瓜汤”、“干煸蟮鱼丝”等家常米食、面食以及菜肴的制作方法。...
张越主编2006 年出版215 页ISBN:7802210224
本书收入了800余种家常饭菜和200余种烹调常识和窍门,从原料选择,制作方法、作品特色等方面力求创新,使其更适合家庭烹调。
洪昭光,于康主编2016 年出版247 页ISBN:9787557800017
本书从5个方面,叫你做对、吃对的方法,不会做没关系,知道怎么做就OK。家常饭菜,不是简单的食谱而是从营养理念和实际操作方面。营养专家于康教授和洪昭光教授就给读者提供了各种吃对的方案,读者可以根据自己的情...
李心贤主编2014 年出版230 页ISBN:9787534966415
本书介绍了各种家常饭菜制作方法,包括各种蔬菜、豆类及豆制品、食用菌、肉、蛋、汤、粥、调味品、主食等。所选品种用料简单、普遍,制作方法容易。避免收入制作复杂、工艺繁琐、原料稀缺昂贵、不利于健康的品...