布衣餐饮丛书工作室编2009 年出版128 页ISBN:9787545501193
本着家常、易做、美味、营养的原则,本书精选最具各地乡村风味的家常菜,每款都详细列出原材料、精心讲解制作步骤、归纳整理饮食宜忌小窍门等,每款菜都附有一幅精美的成品菜插图。...
藏蓉著2009 年出版288 页ISBN:9787229012601
本书从原料种类、地域风味等方面进行分类,详尽地介绍了各种口味和不同营养的面点主食、制作方法、原料选择及营养常识。
张奔腾主编2008 年出版255 页ISBN:9787538436303
本书精选1000余道安徽独具特色的美味佳肴,图文并茂、简单易学,在详解菜品制作工艺的同时,加入料理、人文、历史、典故、旅游、保健等知识介绍,以增强图书的可读性,同时也为喜爱地方特色的人们提供了一种新的选择...
张奔腾主编2011 年出版447 页ISBN:9787538454215
本书是针对中老年人倾力打造的大字版饮食图书,本书按烹饪技法分类,向读者推荐了700余道家常菜菜例,并挑选了部分有特色的代表菜肴配以详细分步图解,全书图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用,让读者在家也能...
尚锦文化编2010 年出版95 页ISBN:9787506464413
本书精选了100道用蔬菜做的美味菜品,先介绍了食材的营养特点、适合烹调的方法、选购要点等,再附上具有代表性的家常菜,做法简单、操作方便、图片精美,适合家庭烹调。...
董书山,爽肤主编2008 年出版100 页ISBN:7122021440
本书总结了100道实用简便的经典的做法,分为肉类、素菜类、水产做法。
夏金龙主编2010 年出版319 页ISBN:9787538444544
本书精选出150道家庭最易于操作的实用家常菜,本书采用完全图解化的形式,分解细致,讲解详实,科学实用,可读性和可操作性俱佳,让您轻轻松松成为家常菜烹饪的高手。...
陈志田主编2011 年出版336 页ISBN:9787535648075
本书包罗了数百款简单易做的家常菜例,配图精美,科学实用,让读者一看就懂。书中的每道菜式皆附有详细的制作步骤、营养功效及适合人群等,让入厨者巧手烹饪出富于变化的美味佳肴。...
陈志田主编2011 年出版329 页ISBN:9787535648075
本书包罗了数百款简单易做的家常菜例,配图精美,科学实用,让读者一看就懂。书中的每道菜式皆附有详细的制作步骤、营养功效及适合人群等,让入厨者巧手烹饪出富于变化的美味佳肴。...