青林编著2015 年出版406 页ISBN：9787511350398
本书精心提炼出“忠诚”、“纪律”等26条西点军校的经典法则，通过对西点人及其案例的解读，详细阐述了每一条西点法则所蕴含的重要价值。...
上海衡山马勒别墅饭店编2010 年出版96 页ISBN：9787506466479
本书稿是上海衡山马勒别墅饭店的大厨们在长年累月的从业经验中积累出来的深受宾客欢迎的菜式，本书收录了90款蛋糕、甜品、面包、饼干、巧克力、冰激凌、雪葩等西点，原料、做法详细，图文并茂，为业内人士提供了学...
