中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版39 页ISBN：7200053414
本书锁定城市主流人群，打破传统菜谱书只关爱胃不关爱眼的单一功能，借助超强的品质感和形式感扮靓厨房，尽享多彩生活。
赵敏，任彦，夏棂编著2006 年出版45 页ISBN：7806469745
本书是为现代年轻人打造的菜谱书，以“简单菜简单做”为理念，突出日常菜肴的简便化、高效化和休闲化。
徐茂鑫著2003 年出版46 页ISBN：7810365495
本书讲述35种美味包子和馒头的用料制作，还介绍了包子馒头的另类料理。
（美）彼得·博尔西；叶红婷译2009 年出版181 页ISBN：9787543042872
本书作者用科学的态度介绍了人体的各个系统、可能得的疾病、以及不健康的饮食习惯。并且主张放弃吃肉，改吃素食。书中的许多观点让人耳目一新。...
洪建德著2005 年出版198 页ISBN：7532539016
本书介绍了五谷杂粮、根茎类、豆奶类及果疏类等80氽种素食的特点、栽培起源和料理方法，还详细分析和罗列各营养成分和适合哪些类人食用，是一本知识性、实用性和趣味性相结合的素食营养指导书。...
张奔腾主编2006 年出版71 页ISBN：7200062405
本书精选33种最常食用的蔬菜和菌茹，详述其性味、功效、营养、宜忌、选购、烹调、保存等实用知识。搭配每种食材最经典的家常菜做法，配上精美彩图及刀工详解图，教你每种食材的烹调秘密，真正地让你吃上营养素菜。...
康鉴文化编辑部编2010 年出版111 页ISBN：9787506460897
本书全面介绍如何通过素食饮食来达到养生目的，介绍了常见的素食食材其养生效果，并附上相关的菜谱，以及适合哪些疾病患者食用。而且还有一章是介绍生活中的保健食疗法，比如如何改善气色、排毒抗老、温暖手脚等。...
蔡波编著2010 年出版64 页ISBN：9787535242570
本套丛书由鄂菜大师卢永良亲自主编，鄂菜著名师傅蔡波亲自编写而成，菜品定位中低档，工艺流程简明扼要，菜肴特点简洁清晰，制动器和小窍门点石成金，健康小提示爱心飞扬，值得普通读者读读。...
（台湾）徐茂鑫著2004 年出版47 页ISBN：7810367137
本书分别介绍了如何用百里香、薰衣草、迷选香、鼠尾草和罗勒制作32道美味的料理，以及20种在生活、美容中使用香草的窍门。
