潘胜林主编；潘文鑫，文世涛，张德碧等编2012 年出版216 页ISBN：9787536475212
本书收录220例不同味的臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社...
潘胜林主编；潘文鑫，文世涛，张德碧等编2012 年出版216 页ISBN：9787536475229
本书收录220例不同味的馅料制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社...
牛国平，牛翔著2014 年出版240 页ISBN：9787122189868
面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、三和面，还是拉面、刀削面，或机器压制的二刀面、三刀面、圆面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好自己喜欢的臊子，才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食...
牛国平，牛翔编著2015 年出版240 页ISBN：9787122235473
面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀疙历、三和面，还是拉面、刀削面，或机器压制的二刀面、三刀面、圆面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好的臊子，才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、十分入...
廖晓明著2013 年出版329 页ISBN：9787548021568
本书是一部对明代《菜根谭》的全新解读。本书主要由原文、注释和解读三部分组成，全书30万字，194节。作者学识渊博，占据古今中外文化哲学高地，结合当下国情，对《菜根谭》逐条进行深度解读，是一部难得的好书。...
陈志田主编2013 年出版607 页ISBN：9787538876161
麻辣川味、香辣湘味，驰名中华，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的经典川湘菜，最亲切的川湘家常菜，更辛香麻辣的川味体验，更香辣够劲的湘味体验……尽在本书中。图文并茂，符合大众需求，是一本居家不可缺少的......
