朱水根编著2012 年出版232 页ISBN：9787313087829
本书为教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...
甘永生，闰德志主编2011 年出版427 页ISBN：9787560967103
本书站在战略管理职能的角度，以成本管理会计基础篇、成本管理会计计算篇、规划与决策会计篇、业绩评价会计篇、发展篇为主线，阐述了成本管理会计的基本理论和方法。...
杜凌海主编2011 年出版234 页ISBN：9787302257417
本书主要介绍现代船舶机舱的机械设备与电气设备操作方法和调试管理要点。
田川流主编2011 年出版210 页ISBN：9787564129262
本书分七章，从艺术管理的本质，管理机制，管理主体，管理方式，艺术制作。艺术传播，艺术营销等方面，系统论述了艺术管理的基本原则和方法。并以大量实例说明之。...
姚莉主编；李巍，陈金波副主编2010 年出版294 页ISBN：9787307080188
本书系统介绍了：企业战略管理导论，企业内部、外部环境分析，企业使命与战略目标，公司战略，国际化战略，购并与战略联盟，经营单位战略，职能战略，战略评价与选择，战略实施与控制，战略变革。...
