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菌类植物和病毒
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盛宗斗编著1982 年出版100 页ISBN：7150·2709
菌类保健药膳
彭铭泉主编2005 年出版248 页ISBN：7530837745
本书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌等。
东北木材腐朽菌类图志
刘正南，郑淑芳，邵玉华1982 年出版136 页ISBN：13031·1537
菌类药膳与食疗
彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：780677789X
菌类食谱
曹亚黎主编2001 年出版235 页ISBN：780677064X
本书详细介绍了“鼎湖上素”、“鸭掌香菇”、“香菇焖鸡翅”、“鹿茸香菇菜心”、“红枣炖香菇”、“蘑菇鱼柳”等菜肴的制造方法。
家庭菌类保健食品制作
贺银凤主编2001 年出版189 页ISBN：7204060024
福建菌类图鉴 第1集
黄年来，吴经纶编1973 年出版496 页ISBN：
野生菌类栽培技术
胡文华，唐英腊等编著2001 年出版166 页ISBN：7535225691
本书介绍野生菌类蔬菜的栽培技术。
福建菌类图鉴 第2集
福建三明地区真菌研究所编1978 年出版560 页ISBN：
用于水产养殖的有益菌类
曹琛，李绍会2222 年出版4 页ISBN：
