郑万春编著2007 年出版177 页ISBN:7806998438
本书详细介绍了单品咖啡与花式咖啡的产地、来源、特色与制作方法等,还生动地讲解了与咖啡相关的历史、文化与人文知识。
董衍平著2012 年出版192 页ISBN:9787513902137
本书作者是埃尔咖啡店的中国的创始人,他从埃尔咖啡创办的理念,方法以及过程等出发,对埃尔咖啡进行了详细的分析。全书内容丰富,实用具体,具有一定的操作性。...
(日)田口文子,(日)田口护著2015 年出版207 页ISBN:9787538194265
田口护与田口文子夫妇二人开设了咖啡·巴赫。本书详细介绍了著名的咖啡·巴赫咖啡馆的咖啡和甜点,并详细介绍了哪些甜点适合搭配哪些咖啡, 并对咖啡的种类等做了详细的介绍, 十分适合咖啡和甜点的爱好者。...
黄仁达文/摄影2005 年出版252 页ISBN:7801487605
在巴黎,当艺术家与咖啡馆相遇,咖啡的香气中弥漫着浪漫的气息,艺术家的眼神也因咖啡而变得更加氤氲……