孙宝和著1991 年出版135 页ISBN：7501909946
本书有主要有以下几个特点：1．更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思，产生更强的美食意境。2．更加强调刀工和火候的精确。3．选料广，并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。....
张诚著2013 年出版282 页ISBN：9787504746191
本书立足区域物流发展需要科学技术的创新与进步这一命题，紧扣科技进步与区域物流发展二者相互作用这一主题围绕科技进步与区域物流发展二者关系进行理论上的深入分析与实证研究上的突破，运用现代物流管理、经...
美国大学首位华人校长 香港科技大学创校校长吴家玮回忆录 红墨水
吴家玮著2016 年出版403 页ISBN：9787550716513
本书是作者1966-1979年13年间从考博士失利到成为教授直至西北大学的系主任的经历。由作者求学、求职、任教、做科研、转做行政、寻找机会回国与中科院物理所学术交流、促成中国学者赴美访问等一系列故事组...
交通运输建设科技丛书 船闸灌泄水引航道和中间渠道通航水流条件研究 水运基础设施建设与养护
孟祥玮，周华兴，郑宝友，李焱著2014 年出版155 页ISBN：9787114114151
本书简述了船闸引航道和中间渠道的工程实践、研究概况以及引航道尺度规定和设计的现状。在此基础上，设定研究条件，开展了物模试验和数值计算工作，着重研究了船闸输水时引航道和中间渠道非恒定流的波动特性及通...
由曦著2017 年出版307 页ISBN：9787508673233
本书是迄一部对马云的互联网金融大棋局进行全景式刻画的经济类著作。作为中国曝光率最高的互联网金融企业，“蚂蚁金服”在“让天下没有难做的生意”理念指导下，在“大数据、云计算”技术支持下，创新性地打造了...
建筑可视化效果图表现技法：3ds max 9/VRay光影魔术
杨埴编著2008 年出版263 页ISBN：9787121054433
本书主要针对室内表现中的光影效果表现进行详细讲解，共分为12章。第1章首先介绍自然界中的光源类型、光的属性、室内照明的基本原则和种类等关于光源的基础知识。第2章介绍3ds max/VRay软件的照明系统，3ds ma...
熊小刚著2013 年出版251 页ISBN：9787509749753
国家科技奖励制度是我国科技政策的重要组成部分，是“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”发展方针的具体体现，是国家对科技发展实施宏观调控的重要杠杆。如何建立一个公平合理的科技奖励运行绩效的评价...
连升著2018 年出版126 页ISBN：9787513651974
第一章期权的历史和发展第一节古代期权历史期权作为一种衍生品，有着漫长的历史，最早的关于期权交易雏形的记录甚至可以追溯至公元前一千多年。在《圣经·创世纪》中已有记载。此外，第一位被文字记录利用期权交...
中国少年儿童百科全书 1 基础科学·科技发明·军事航天·话说交通·植物王国 全新升级版
刘敬余主编2017 年出版228 页ISBN：7552284323
本套丛书以内容丰富、通俗易懂、图文并茂、趣味性强为选材标准，内容涉及自然、社会和历史的方方面面；选取的资料翔实新颖，文字浅显易懂，并收录了各行业的科研成果，贴近科技前沿，富有时代气息。每篇文章都配有对.....
