（英）福赛思（Forsythe，S.J.）著；李卫华等译2007 年出版261 页ISBN：7501955379
本书介绍了食品安全的概念，并全面地介绍了与人类安全相关的两类食品微生物：即食物致病菌和食物腐败菌。从这些菌的生存环境及影响因素等入手，介绍了对这些菌的检测方法，危害分析和关键控制点体系（HACCP）及最新的....
周德庆等编著2007 年出版376 页ISBN：9787502626549
本书包括水产品特性与质量安全总结、质量检验与水产品检疫。
石一民，冯武卫主编；张仁坤，姚齐国，李林副主编2016 年出版201 页ISBN：9787502795597
本书是为了适应新时期经济社会发展对安全专业人才的需求而编写的，内容紧扣应用型人才培养的目标和要求。全书分为机械安全和电气安全两篇，内容包括：机械安全基础、各类通用机械安全技术、化工机械安全技术、电...
陈家迁主编2016 年出版299 页ISBN：9787568229937
本书共有10个项目：认识网络安全、网络攻击与防护、网络数据库安全、计算机病毒与木马防护、使用SNIFFER PRO防护网络、数据加密、防火墙技术、无线局域网安全、Internet安全与应用。本书应用案例丰富实用，拓...
（美）本·斯皮维（Ben Spivey），（美）乔伊·爱彻利维亚（Joey Echeverria）著2017 年出版323 页ISBN：7564168714
随着越来越多的公司转向Hadoop来存储和处理他们最有价值的数据，这些系统被破坏的潜在风险也正以指数级趋势增长。这本实践图书不仅向Hadoop管理员和安全架构师们展示了如何保护Hadoop数据，防止未授权访问，也介...
中国安全生产科学研究院编2005 年出版648 页ISBN：7506637367
本书收集了截至2004年底批准发布的现行有效的国家标准和行业标准，包括危险化学品的安全基础，安全要求、规程，设计规范等内容。
周洁主编2018 年出版258 页ISBN：9787568249584
本教材适合高等院校学生使用。《食品营养与安全》教材参考营养配餐员、公共营养师等相关职业标准的有关要求，按照突出重点、覆盖全面的原则进行编写。主要包含两大方面内容，即食品营养与食品安全，食品营养包括...
