聂凤乔著2007 年出版189 页ISBN：7563363920
本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。内容涉及烹饪和饮食的方方面面：如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“无为清静到家菜...
张盛康主编；余世安执行主编2012 年出版157 页ISBN：9787807409809
本书为上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书。金银细工是我国优秀的传统工艺，历史悠久，源远流长。以老凤祥金银细工为代表的上海海派金银细工，造型设计新颖别致，图案花纹浮凸清晰，镶宝密缝鲜明突出，整体端正.....
