梁实秋，汪曾祺，周作人著2016 年出版287 页ISBN：9787512508637
梁实秋、周作人、汪曾祺都是当代的散文大家。他们对美食都有极深厚的兴趣和极高的生活情趣。各色主食，肉食，小吃在作者的笔下无一不妙趣横生，反映了民国和当代的风俗风貌和人生百态，生活趣味，也寄托着作者对于岁...
孟凡贵著2008 年出版240 页ISBN：9787501959976
本书作者为著名相声演员孟繁贵。他还有一个很响亮的称呼：馋人老孟。孟繁贵主持多个餐饮栏目，对餐饮行业了解颇深，且因爱好美食，对传统美食、各地美味颇有研究。本书分为“名人名吃”“餐饮老字号”“北京名小吃...
白忠懋编著2003 年出版334 页ISBN：7543921367
本书介绍各种美食知识，包括荤菜、素菜、点心等的历史文化及由来，旨在使烹饪爱好者在偷闲之余，更多地了解美食与烹饪。
赵珩著2011 年出版226 页ISBN：9787108037787
本书是作者继《老饕漫笔》之后的又一力作，全书共四十篇，用白描式的笔记体写“食话”，写口腹之物，记风物人情，述历史掌故，亲切自然而优雅，流露出作者对精致文化的一份眷念。...
张振楣著2016 年出版276 页ISBN：9787553767178
本书是一部关于美食的日常生活笔记，主要记录了三大部分：一是作者走遍大江南北，以及海外的品尝美食的经历和感触；二是对于儿时，或者现在家乡的饮食文化的追思；三是对于饮食活动的一些思考。在这些记录中，作者或......
李幼谦著2013 年出版251 页ISBN：9787510442698
这是一本写小吃的社科书，中国人在饮食文化上堪称智勇双全：“有翅膀的飞机不吃，四条腿的板凳不吃。”笔者专挑那些古怪、邪门、匪夷所思的小吃，挖掘出每道美食的由来，并详细介绍简易的制作方法。其中，不少美食还.....
